Бенгали. Словарь к двенадцатому уроку

Сейчас мы с Вами приготовим блюдо по бенгальскому рецепту – вареный рис с ананасом.

আনারস ভাত – анарош бхат – вареный рис с ананасом
উপকরণঃ – упокорон – ингредиенты
আনারস - ১টি (টাটকা পাওয়া না গেলে টিনের আনারস হলেও চলবে) – анарош – экти (татока паойа на гэле тинэр анарош холео чольбэ) – ананас – одна штука (свежеполученный, либо консервированный тоже пойдёт)
আনারস কুচানো - ১ কাপ – анарош кучано – эк кап – нарезанный на кусочки ананас – одна чашка
গাজর - ৬টি মিহি করে কুচানো – гаджор – чхоти михи корэ кучано – морковь – шесть тонконарезанных
বাঁধাকপি -১/২ কাপ মিহি করে কুচানো –бадхакопи – эк/ду кап михи корэ кучано– белокочанная капуста – одна-две чашки мелконарезанной
মটরশুঁটি - ১/২ কাপ – моторшути – эк/ду кап – стручки гороха – одна-две чашки
লাল লঙ্কার গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ – лаль лонгкар гуро – эк/ду ча чамоч – порошок красного перца – одна-две чайные ложки
ভাত - ২ কাপ – бхат – ду кап – вареный рис – две чашки
সাদা তেল - ২ বড় চামচ – шада тэль – ду боро чамоч – чистое масло – две столовые ложки
পেঁয়াজকলি সবুজ অংশ কুচানো - ১ বড় চামচ – пэйаджколи шобудж онгшо кучано – эк боро чамоч – нарезанная зеленая часть лука – одна столовая ложка

প্রণালীঃ – пронали - метод
তেল গরম হলে গাজর, মটর, বাঁধাকপি, পেঁয়াজকলি দিয়ে ২/৪ মিনিট নাড়াচাড়া করুন। - тель гором холе гаджор, мотор, бадхакопи, пэйаджколи дийэ ду/чар минит нарачара корун. – в нагретое масло добавьте морковь, горох, белокочанную капусту и зеленый лук и помешивайте 2-4 минуты.
ভাত এবং কুচানো আনারস দিয়ে নুন লঙ্কা গুঁড়ো দিন। - бхат эбонг кучано анарош дийэ нун лонгка гуро дин – вареный рис с нарезанным ананасом добавив, соль и порошок перца добавьте.
ভাল করে মিশিয়ে নিন। - бхало корэ мишийэ нин – хорошо перемешайте.
আনারস ভাত তৈরি। - анарош бхат тойри - вареный рис с ананасом готов.

Примечание: в бенгальской кухне часто в горчичном масле обжаривают специи, а потом это масло используют для последующей готовки. Шада тэль (дословно «белое масло») – чистое горчичное масло без специй. По другой версии шада тэль - это подсолнечное или соевое масло.

Цена	Дам
Платить	Дам дэуа
Посылать	Патхано
Сто	Шо
Страница	Пата
Только, лишь	Маттро
Другой	Онно
Магазин	Докан
Такой	Ато

Ки чан? – Что хотите?

Экта бой чай. Амакэ ой нотун итихаш бойгуло дэкхан. – Хочу книгу. Покажите мне те новые книги по истории.

Апни ки экхон бойгуло кинбэн? – Вы эти книги сейчас будете покупать?

На, экхон ами бойгуло дэкхбо. Порэ ами эгуло нийэ джабо. – Нет, сейчас я посмотрю эти книги. Потом я из заберу.

Апни ки экхон бойгулор дам дэбэн? – Вы сейчас будете платить за эти книги?

На, амар бхайкэ патхабэн. Шэ дам дэбэ. – Нет, пришлите моему брату. Он заплатит.

На, апни экхон дамта дин. – Нет, сейчас платите.

Ачха, бойгулор кото дам? – Хорошо, в какую цену эти книги?

Эй тинтэ бойэр дам пач така. – Цена этих трех книг – 5 рупий.

Боро бэши дам. Чар такатэ эй бойгулор дин. – Очень большая цена. Отдайте эти книги за четыре рупии.

На, эй бойгулотэ пач шо пата. Ато ком дамэ дэбо на. – Нет, в этих книгах пятьсот страниц. По такой маленькой цене не отдам.

Кото дамэ эй бойта дэбэн? – По какой цене эту книгу отдаёте?

Ду такатэ эта дэбо. – За две рупии эту отдаю.

Кинту эй бойтатэ маттро эк шо пата. Ато дам кэно? – Но в этой книге только сто страниц. Почему такая цена?

Этатэ онэк чхоби ачхэ. – В ней много картинок.

Эк такатэ бойта дэбэн ки? – За одну рупию эту книгу отдадите?

На, апни онно доканэ дэкхун. – Нет, посмотрите в других магазинах.